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El arte de la cocina. Signo editores. Completa, 12 tomos precintados.


13 fotos EL ARTE DE LA COCINA. SIGNO EDITORES. COMPLETA, 12 TOMOS PRECINTADOS. (Libros de Segunda Mano - Cocina y Gastronomía)

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    El arte de la cocina. Signo editores. Completa, 12 tomos precintados.Doce volúmenes. 3.600 páginas a todo colorEn doce volúmenes y 3.600 páginas impresas a todo color, El arte de la cocina. Universo de sabores incluye cientos de sugerencias tradicionales y de la moderna gastronomía; lo mejor de la cocina mediterránea, preparaciones vegetarianas y con productos ecológicos.La despensa y la mesa. Hortalizas y legumbres. Sopas y otros entrantes. Carnes rojas y carnes blancas. Alimentos porcinos. Pescados y mariscos. Cocina naturista y vegetariana. Cocina y nuevas tecnologías. Las frutas y el arte de la repostería. Bebidas, del café a los cócteles. Vinos de España y del mundo. Diccionario ilustrado de los alimentos. Esta completa obra parte de la organización de una cocina y la despensa, para hacer un exhaustivo recorrido por la definición de los grupos de alimentos, la organización de la compra, incluyendo referencias y consejos prácticos para conservar los alimentos con seguridad e higiene. También las nuevas tecnologías tienen un importante lugar en esta colección, completando así un aspecto esencial de la cocina actual, que se apoya en procesadores, robots de cocina y otros modernos utensilios que ayudan a preparar platos con más rapidez y ahorro de trabajo.



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