MI COCINA. A la manera de Caracas, por Armando Scannone. Cocina criolla. Cocina venezolana.
Introducción. Glosario. Cortes de carne de bovino. Accesorios en la cocina. Bebidas. Entremeses y pasapalos. Salsas. Sopas. Arroz. Harinas, huevos, quesos. Maíz. Vegetales. Ensaladas. Pescados. Aves. Carnes. Postres. Indice.
Caracas. 1984. Tapa blanda. 554 págs. 13 x 19 cm.