VINAGRE DE HIERBAS - OSTER, MAGGIE - Paidotribo - 2006 - CONSERVAS

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Referencia: 24004
Título: VINAGRE DE HIERBAS
Autor: OSTER, MAGGIE
Editorial: Paidotribo, 2006, 1ª edición
Colección: CONSERVAS
Páginas: 184
Idioma: Castellano
EAN: 9788480198448
Medidas: 0 cm x 0 cm x 0 cm
Peso: 880 gramos
Encuadernación: Tapa Dura
Estado exterior: En Buen Estado
Estado interior: En Buen Estado
Observaciones: ALGUN PEQUEÑO ROCE PUNTUAL

Sinopsis: Tanto si usted ya tiene la despensa llena de docenas de vinagres como si está empezando a interesarse por ellos, este libro le ayudará a descubrir las muchas posibilidades que ofrece el vinagre en la cocina y los múltiples usos que puede tener.La autora presenta más de 175 recetas en las que el vinagre es uno de los ingredientes. Se incluyen recetas para aperitivos, platos principales, sopas, pastas, cereales, judías secas, verduras, aliños, marinados, salsas y cremas, mostazas, salsas de tomate, escabeches, condimentos y otros alimentos en conserva, gelatinas, mermeladas, postres y dulces.También encontrará una guía paso a paso para hacer sus propios vinagres de vino y para añadir sabores con hierbas, flores, frutas, especias y verduras a vinagres comprados junto con las instrucciones para cultivar sus propias hierbas.