Arte de Repostería, en que se contiene todo género de hacer Dulces secos...Juan de la Mata

Encuadernado en pergamino actual en perfecto estado, formato 4º. 2 h. 208 p. Juan de la Mata, Repostero jefe en la Corte del Rey Felipe V y Fernando VI. Su obra “Arte de Reposteria” es considerada una de los tratados de cocina de mayor repercusión publicados en lengua española.