MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO, TRADUCIDO POR D, MARIANO DE REMENTERÍA Y FICA, CUARTA EDICIÓN, MADRID 1837. FACSIMIL POR LIBRERIAS PARIS-VALENCIA, AÑO 1999. TAPA BLANDA, PÁGINAS 376, TAPA BLANDA. VER EL ÍNDICE EN LAS FOTOS ADICIONALES.
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