Aperitivos e tapas- 9788492630417

: Este libro ofrece una cuidada selección de 103 recetas de aperitivos y tapas, explorando tanto la tradición como la modernidad de la gastronomía gallega. A través de sus páginas, la autora Mariona Quadrada presenta propuestas que van desde aperitivos en copa hasta elaboraciones con pan y pastas, destacando la calidad de los productos locales que definen la identidad culinaria de Galicia.La obra no solo es un recetario, sino también un homenaje a la evolución de la cocina gallega. Desde la sencillez de la cocina tradicional y casera hasta las innovadoras presentaciones de la nueva generación de profesionales formados en las Escuelas de Hostelería, este libro es una referencia esencial para quienes desean conocer y disfrutar de la riqueza gastronómica del país. EAN: 9788492630417 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Aperitivos e tapas Autor: Mariona Quadrada Editorial: Baía Edicións A Coruña. S.L. Idioma: gl-ES Páginas: 176 Formato: tapa blanda