El libro de la cocina española.- Fernández de Alperi, Sofía

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Nobel. 1990. Arte culinario (641.5(460)(083.12)) 25 cm. 504 p. fot. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Prólogo ; Francisco Grande Covián ; redacción y notas de Victor Alperi. Cocina española. Recetas. Grande Covián, Francisco. 1909-1995. Alperi, Víctor. 1930-2013 . ISBN: 8487531008
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