Els olis de Catalunya i la seva cuina.- Ciurana, Jaume

Servei Central de Publicacions de la Generalitat, Departament de la Presidencia. 1981. Fabricación de aceites, grasas, ceras (665.327.3(460.23)), Economía doméstica (641.14(460.23)(083.1)) 29 cm. 191 p. il. neg. y col. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. Jaume Ciurana, Llorenç Torrado. Precede al tít. : Generalitat de Catalunya, Departament d Agricultura, Ramadería i Pesca. Indice. Bibliografía: p. 191. Aceite de oliva. Cataluña. Cocina catalana. Recetas . Sobrecubierta deslucida. ISBN: 8450044103