Foutez-nous la paix !- 9782290137253

: En esta obra, la periodista y documentalista Isabelle Saporta denuncia la asfixiante presión administrativa que sufren los productores franceses, desde ganaderos hasta viticultores. A través de un análisis crítico, la autora expone cómo las normativas absurdas y la lógica productivista del agrobusiness amenazan la calidad y la supervivencia de la gastronomía tradicional francesa, dando voz a quienes resisten frente a este sistema.El libro es un alegato apasionado en defensa de los terruños y la autenticidad frente al diktat de la norma. Saporta, conocida por sus investigaciones sobre la industria alimentaria, ofrece una mirada necesaria sobre los desafíos que enfrenta el sector agrícola ante una burocracia que, lejos de proteger, parece estar asesinando la riqueza culinaria de Francia. EAN: 9782290137253 Tipo: Libros Categoría: Literatura y Ficción Título: Foutez-nous la paix ! Autor: Isabelle Saporta Editorial: J'ai lu Idioma: fr-FR Páginas: 352 Formato: libro de bolsillo