GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO

Titulo: GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO.
Subtitulo:
Autor: DUCASSE, ALAIN
Colección: BIBLIOTECA GASTRONÓMICA
Editorial: AKAL
Idioma Publicación: Español, Castellano
Isbn:
Fecha de publicación: 2009
Encuadernacion:
Páginas: 1080
Referencia: 9788446023272TA/978-84-460-2327-2
Observaciones: CARTONÉ CON SOBRECUBIERTAS. BUEN ESTADO .
Descripción: El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.