História da Alimentação I- 9789727101979

: Este primer volumen de la serie explora la evolución de la alimentación humana desde sus orígenes hasta la Edad Media. A través de un análisis detallado, los autores Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari examinan cómo el hombre comenzó a cocinar sus alimentos, la aparición de los banquetes, el papel del pan y el vino, y el desarrollo de los hábitos alimenticios que definieron la cultura europea.La obra profundiza en la historia cotidiana, abordando desde el arte culinario y los primeros libros de cocina hasta las hambrunas que asolaron periódicamente el continente. Es un estudio esencial para comprender la relación entre la sociedad, la economía y la gastronomía a lo largo de los siglos. EAN: 9789727101979 Tipo: Libros Categoría: Historia|Arte y Cultura Título: História da Alimentação I Autor: Jean-Louis Flandrin| Massimo Montanari Editorial: Terramar Idioma: pt Páginas: 360 Formato: tapa blanda