Los pescados - G. de Bernard de Ferrer

Autor:  G. de Bernard de Ferrer
Editorial:  Editorial Molino
Ciudad:  Barcelona
Año:  1962
Encuadernación:  Tapa blanda. Grapada en lomo.
Páginas:  62 pp.
Dimensiones:  20x14,5 cm.
Idioma:  Español
Categorías:  Cocina

Los pescados es un recetario tradicional publicado como parte de la colección Biblioteca del ama de casa, centrado en recetas para guisar pescado. Incluye 125 recetas variadas para preparar pescados frescos en múltiples estilos culinarios, desde guisos tradicionales, frituras, estofados y empanados, hasta marinados y salsas específicas. Con un lenguaje directo y adaptado a la cocina doméstica, el libro propone técnicas sencillas pensadas para el día a día familiar.

Gastronomía, cocina española, recetas de pescado