Pulpo: 75 recetas- 9788416407194

: Descubre el fascinante mundo del pulpo en 'Pulpo: 75 recetas'. Jean-Pierre Montanay nos presenta una obra que es mucho más que un simple recetario; es una exploración de la pasión por este cefalópodo. Sumérgete en leyendas antiguas y descubre cómo el pulpo ha cautivado a culturas de todo el mundo. Aprende a cocinarlo de maneras sorprendentes, desde el pulpo a la japonesa con sake y té hasta la moqueca de pulpo de Bahía, sin olvidar los clásicos como el pulpo a la gallega. Con 75 recetas, este libro te invita a sublimar el pulpo, el calamar y la sepia, guiado por los mejores chefs que comparten la 'pulpo-adicción' de Montanay. Una obra imprescindible para los amantes de la gastronomía y los curiosos de la cocina internacional. EAN: 9788416407194 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Pulpo: 75 recetas Autor: Jean-Pierre Montanay Editorial: CINCO TINTAS Idioma: es-ES Páginas: 192 Formato: tapa dura