MODERNAS TÉCNICAS ENOLÓGICAS. MADRID, Antonio. Elgra. 1985.

MADRID, Antonio. Elgra. Madrid, 1985, Cuarto, 0.9Kg.. Rústica. Portada, 360 p. - Contenido seleccionado: Estructura y composición de la uva y del mosto. - Recepción y tratamientos de la uva en bodega. - Sistemas de escurrido y prensado. - Desfangado de mostos antes de la fermentación. - Etc. En buen estado. 20 Euros. .