Procesos de preelaboración y conservación en cocina 2.ª edición 2020 - ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

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Elegir un producto yconocer los tratamientos más adecuados;nos permitirán obtener un mejor rendimiento;y mejores resultados en la cocina.;Este libro.... Su autoría corre a cargo de ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS. La editorial del título es Ediciones Paraninfo, S.A. El libro tiene 328 páginas . Idioma: Español.
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