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Este libro, 'Composición de los alimentos', es una guía completa sobre el contenido nutricional de los alimentos. Escrito por Olga Moreiras, Ángeles Carbajal y M. Luisa Cabrera, proporciona información detallada sobre la energía, los macronutrientes, los minerales, las vitaminas, los ácidos grasos y el colesterol presentes en diversos alimentos. Publicado por Obelisco en tapa blanda, este libro es una herramienta esencial para aquellos interesados en la nutrición y la salud.
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