Curso de cocina: tres chocolates - Sébastien Serveau

Autor: Sébastien Serveau

Editorial: Tursen S.A. - H. Blume

ISBN: 9788496669505

Encuadernación: tapa blanda

Idioma: es-ES

Peso: 1000

Envío: Otros

Descubre los secretos para preparar deliciosos postres con chocolate en sus tres versiones: negro, con leche y blanco. Este libro te guiará paso a paso con recetas ilustradas, técnicas y utensilios para convertirte en un experto en la comodidad de tu hogar. Aprende a crear texturas crujientes y etéreas, aromas y sabores de lujo, desde panacottas hasta sablés y delicadas chantillís.