Este libro es la primera parte del curso de cocina de Delia Smith, una guía completa para aprender a cocinar desde cero. Publicado en 1978, este libro de cocina ofrece instrucciones claras y sencillas, perfectas tanto para principiantes como para cocineros experimentados que buscan perfeccionar sus habilidades. Con recetas clásicas y consejos prácticos, este curso es una excelente manera de dominar el arte de la cocina.