Host (9788408160366)

Descubre los secretos de un servicio de sala excepcional con 'Host: La importancia de un buen servicio de sala'. Abel Valverde, reconocido como uno de los mejores maîtres de España, comparte su experiencia y conocimientos en esta guía teórica y práctica. Aprende sobre los elementos esenciales del servicio, las habilidades necesarias, la evolución histórica, la interacción con otros profesionales y la gestión en situaciones de estrés.
Este libro ofrece una visión completa del mundo de la hostelería, desde la preparación hasta la atención al cliente, incluyendo aspectos psicológicos y económicos. Ideal para profesionales y estudiantes del sector que buscan la excelencia en el servicio.