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Este libro, 'La patata, un gran recurso', es el número 29 de la colección 'El Arte de la Cocina'. Publicado en 1987 por EDISAN, Madrid, ofrece una exploración culinaria de la patata, destacando su versatilidad y valor en la cocina. Ideal para aquellos interesados en descubrir nuevas formas de preparar este ingrediente básico.
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