Los fogones de José Andrés -

Autor: 
Editorial: Editorial Planeta
Año: 
Páginas: 260
Dimensiones: 25.4 x 18.9cm
Género: josé andrés, cocina, gastronomía, cocina española, tapas, recetario, recetas, cocina mediterránea, ferran adrià, chef español, cocina creativa, cocina tradicional, aperitivos, arroces, pescados, mariscos, carnes, verduras, cocina de autor, editorial planeta, gastronomía española
Los fogones de José Andrés reúne las recetas más representativas del prestigioso chef José Andrés, uno de los grandes embajadores de la gastronomía española en el mundo. Publicado por Editorial Planeta en 2005, el libro recoge la filosofía culinaria del cocinero en una obra práctica, cercana y repleta de sabor. Las tapas, auténtico emblema de la cocina española, ocupan un lugar protagonista, junto a una amplia selección de platos elaborados con ingredientes tan variados como tomates, patatas, setas, legumbres, pimientos, verduras, arroces, huevos, pescados, mariscos y carnes. Cada receta está explicada de forma clara, permitiendo obtener excelentes resultados tanto a cocineros aficionados como a quienes desean ampliar sus conocimientos gastronómicos.