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El 'Manual de Hostelería' es una guía completa para profesionales y estudiantes del sector hostelero. Escrito por José Gabriel Blanco Sola y publicado por Blanguser, S.L. Editores, este manual abarca temas esenciales como la dirección hotelera, la cocina y repostería, la enología y la gestión de bares, además de aspectos fiscales relevantes. Ideal para aquellos que buscan una formación integral en la industria de la hostelería.
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