Manual de nutrición- 9788420005997

El 'Manual de Nutrición' es una guía completa sobre nutrición, ideal para estudiantes y profesionales de la salud. Este manual aborda los nutrientes, su aprovechamiento, el valor nutritivo de los alimentos y las necesidades de diferentes grupos de población. Incluye tablas de composición de alimentos y legislación sobre etiquetado. Una obra esencial para comprender y aplicar los principios de una alimentación saludable.