Este manual está dirigido a hoteles y tiene como objetivo ayudarles a desarrollar su actividad de una manera más respetuosa con el medio ambiente. Se compone de dos herramientas clave: un plan de formación para los empleados del hotel y un plan de comunicación dirigido tanto a los trabajadores del hotel como a clientes, proveedores y otros agentes interesados. Incluye anexos con la legislación ambiental aplicable, ayudas del departamento y direcciones de interés.