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Este libro, 'Principios de Nutrición Clínica', es una obra que aborda los fundamentos de la nutrición en el contexto clínico. Escrito por Elaine B. Feldman, explora los principios esenciales para comprender y aplicar la nutrición en el ámbito de la salud. Publicado en 1990, este libro ofrece una visión completa de la terapia dietética y su importancia en el cuidado de los pacientes.
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