Procesos de cocina- 9788497322010

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: Este libro, escrito por José Luis Armendáriz Sanz, no se centra en recetas específicas, sino en proporcionar un conocimiento profundo de los productos, sus características, aplicaciones y métodos de cocinado. El objetivo es enseñar cómo combinar ingredientes para lograr elaboraciones armoniosas y, en definitiva, aprender a cocinar de manera creativa y profesional. Ideal para estudiantes de hostelería y profesionales del sector. EAN: 9788497322010 Tipo: Libros Categoría: Educación|Tecnología Título: Procesos de cocina Autor: José Luis Armendáriz Sanz Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A Idioma: es-ES Páginas: 392 Formato: tapa blanda
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Vom 19/09/2022
Spanien (Madrid)
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