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En 'Querida comida, querida salud', el Dr. Saura Calixto presenta una guía científica y sencilla para mejorar la salud a través de la alimentación. Basado en más de 12 años de investigación en el ICTAN-CSIC, el libro propone un método innovador que evita contar calorías o eliminar alimentos, enfocándose en una compra semanal equilibrada. Este enfoque busca prevenir enfermedades crónicas y neurodegenerativas, ofreciendo una alternativa práctica y efectiva a la pirámide nutricional tradicional.
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