The Babbo Cookbook- 9780609607756

: The Babbo Cookbook es una obra culinaria exhaustiva que presenta 150 recetas del emblemático restaurante Babbo Ristorante e Enoteca de Mario Batali, situado en el corazón de Greenwich Village, Nueva York. Este libro redefine la cocina italiana contemporánea al ofrecer platos que destacan por el uso de ingredientes estacionales, locales y artesanales, presentados con una sensibilidad puramente italiana.Desde antipasti frescos hasta pastas innovadoras como los raviolis de mejilla de ternera, Batali comparte sus técnicas para reinterpretar la tradición culinaria italiana de forma original y accesible para el cocinero doméstico. Además de las recetas, el libro incluye notas sobre el servicio de vinos y la hospitalidad distintiva que ha convertido a Babbo en un referente gastronómico mundial. EAN: 9780609607756 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: The Babbo Cookbook Autor: Mario Batali Editorial: Clarkson Potter Idioma: en Páginas: 336 Formato: tapa dura