Tratado de Nutrición- 9788491101901

: El 'Tratado de Nutrición' es una obra exhaustiva que integra las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos sobre la nutrición en estados de salud y enfermedad. Este primer tomo se centra en las bases fisiológicas y bioquímicas, proporcionando un conocimiento actualizado de la composición y el valor nutritivo de los alimentos. Esencial para comprender los conceptos modernos de la nutrición y los temas desarrollados en los siguientes volúmenes. EAN: 9788491101901 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Ciencias Título: Tratado de Nutrición Autor: Ángel Gil Hernández Editorial: Médica Panamericana Idioma: es-ES Páginas: 820 Formato: tapa dura