EL GRAN LIBRO DE LAS TAPAS - Julio César Cano

COCINA | Encuadernación: Otro formato libro | Dimensiones: 121 x 220 | Sinopsis: La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato reducido a un par de bocados sublimes y acompañado de un buen vino puede constituir una tapa tan lustrosa como las tradicionales patatas bravas o los calamares a la romana. Y es que una tapa no deja de ser una porción de un plato principal (recordemos, por ejemplo, los platillos de arroz que se sirven en los bares valencianos), pero también un elaborado artificio de sabores, colores y texturas fundidos en un solo bocado. E... - Gastronomía