Pan, de la masa a la mesa - Barriga, Xavier

Cocina Casera - Hacer pan nunca ha sido tan facil. Hacer pan puede ser algo sencillo, divertido y nutritivo. Ademas de las 60 recetas completas y bien guiadas, encontraras una parte introductoria con muchos trucos para que tu pan dure fresco y jugoso el mayor tiempo posible, consejos de congelacion y explicacion de los pasos que hay que seguir (amasado, reposo, fermentacion?) para que los tengas muy claros antes de empezar a poner "las manos en harina". Empezaremos por los panes clasicos y acabaremos divirtiend...