EL CONFITERO MODERNO - Tratado completo y practico de Confiteria y Pasteleria - 1859 - JOSE MAILLET

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EL CONFITERO MODERNO - Tratado completo y practico de Confiteria y Pasteleria, del licorista y de toda clase de refrescos pertenecientes a la reposteria, con el metodo de preparar toda clase de conservas y encurtidos

JOSE MAILLET

Librería de Zoilo Mayol, Barcelona, 1859, Segunda edición corregida y aumentada, adornado con láminas, IV+312 pgs., 17,5x12cm, plena piel jaspeada pasta española tapa dura. 3 láminas, dos de ellas con falta de una parte. portada recortado un trozo creo que porque estaba firmado por anterior propietario.Texto en buen estado para la época. 280 gramos